4月5日，“九龙口春季乡厨大赛”在九龙口国家湿地公园圆满收官。建湖县侨联联合九龙口旅游度假区，以“中餐繁荣 九龙九鲜”品牌为核心，通过美食竞技、文化体验、线上联动三大维度，成功打造了一场弘扬中华饮食文化的盛宴，吸引海内外线上线下超10万人次参与。

                                                  【乡厨争锋：九鲜匠心载誉而归】

       17位本土乡厨以“九龙九鲜”为命题，用传统技艺碰撞创新灵感，呈现34道极具乡土风韵、原汁原味的佳肴。乡厨们制作的《九龙春晓·荠菜螺蛳酿玉团》《淮水谣·河蚌炖腊味煨珍珠》《翡翠椒麻脆春笋》《生蚝焖鸡配土灶锅巴》《河蚌豆腐煲》等等，每道菜都是‘舌尖上的乡愁’，展现了中餐文化的深厚底蕴与时代活力。

                                                   【文化共融：云端盛宴联四海】

       活动创新中餐文化交流模式，实现“线上+线下”双线共振。建湖县融媒体中心全程直播，覆盖泰国、澳大利亚、香港等海内外社群，累计观看破3.6万人次；美食大V和人气韩国UP主同台竞技嗦螺竞赛，让九龙口的春鲜“咻”出国际范；淮剧非遗元素穿插在大赛中，让观众大饱耳福，传统文化焕发新吸引力；侨胞侨眷、海外留学生参与长桌自助宴、家乡宴、免费蔡品尝，通过视频连线与亲人共尝建湖菜，乡土风味在心里串成故事，在舌尖绽放成诗。

       近年来，建湖县侨联着力打造“中餐繁荣 九龙九鲜”侨务品牌，以美食文化为核心不断搭建海内外情感纽带，激发侨胞爱国爱乡情怀，助力中华饮食文化在国际舞台绽放光彩！（建湖县侨联）